Il nostro menù


Oltre a ciò che troverete di seguito, offriamo dei piatti speciali del giorno, realizzati con ingredienti freschi e di stagione.

Il personale di sala è sempre pronto a darvi tutte le indicazioni per fare in modo che la vostra esperienza da noi sia

semplicemente differente.

ANTIPASTI

Il nostro menù

Grissino

con carpaccio di manzo e salsa Cipriani

6.00€
Mini Tartare di manzo

una con acciuga e una con scaglie di grana

10,60
Prosciutto Crudo e burrata

Prosciutto crudo, burratina e mandorle

13,00
Ricotta scottata e lardo

Ricotta di Palse scottata alla piastra con lardo

7.50€
Peperone dolce e acciughe

crostini di pane tostato con peperone e acciuga

7.50€
Bruschetta Bacon

Pane, carciofi, ricotta spalmabile e bacon croccante.

10,00
Bruschetta Mortadellosa

Pane, pesto di pistacchi, mortadella,. burratina

10,00
Burratina Bacon

Burratina 100 gr., bacon croccante, su letto di misticanza

9.00€
Burratina Pugliese

Burratina 100 gr., pomodoro pugliese, capperi, origano, su letto di misticanza

8,00
Spicchio di carpaccio

Spicchio di pane carasau con carpaccio di manzo, olio e pepe

5.50€
Piatto di prosciutto crudo piccolo o medio
6,50 12,00 €
Affettato misto e formaggi

Cotto, mortadella, pancetta, coppa, della latteria di Palse, confettura e giardiniera


19,00
Acciughe, burro e lime

Crostini di pane tostato con burro, acciughe e lime


7.50€
Tortino di Melanzane

con pomodoro, olive, stracciatella e pane tostato

8.50€
Bruschetta cotto e cren

Pane, formaggio aromatizzato al cren, prosciutto cotto e rafano grattugiato

10,00
Bruschetta Spaccatelle

Pane, spaccatelle condite ed acciughe

10,00
Burratina Aggiughe

Burratina 100 gr., acciughe e peperone su letto di misticanza

9.00€
Antipasto Misto per 4 persone

Per 4 persone.

Bruschette, Burrata, affettati e formaggi 

46,00

CARPACCI

GHOST (CARPACCIO VEGETARIANO) € 10.50

Pane carasau, misticanza, pomodoro, peperoni, burrata, mandorle, ricotta salata 


UROBORO  € 16.00

Pane carasau, misticanza, prosciutto crudo, stracciatella, peperoni, mandorle, pomodorini soleggiati


CARPACCI DI MANZO € 14.50

Il nostro menù

Servito su letto di misticanza

Agrumato

Misticanza agrumi, stracciatella

Olio, sale, pepe

Classico

Misticanza, pomodoro, scaglie di grana, gocce di aceto balsamico

Fruttato

Confettura ai frutti di bosco, mela, mandorle, ricotta salata

Greco

Feta, peperoni, olive, origano

Nuovo

Burratina, noci, gocce di pesto genovese

Salsa Verde

Misticanza, scaglie di pecorino, gocce di pesto genovese

Tricolore

Ricotta, olive, pomodoro, origano

Cipriani

Salsa Cipriani a base maionese

Farcito

Pomodoro pugliese, olive, feta, pesto genovese, prezzemolo.

Giova

Misticanza, peperoni, semi, acciughe, stracciatella

Mediterraneo

Olive, pomodoro, capperi, origano.

Petalo Rosso

Misticanza,  pomodorini soleggiati pugliesi, mandorle, grana

Speciale

Capperi, burratina, pomodoro, acciughe, prezzemolo

Wasabi

Ricotta, semi di zucca, pomodoro, wasabi

Contadino

Arancia, carote, carciofi

TARTARE DI FASSONA

Il nostro menù

servita con pane tostato e salsine

Classica

Olio, sale, pepe

17.00€
Aromatica

Acciughe, erbe aromatiche,  olio,sale,pepe, semi di zucca, prezzemolo

17.50€
Uovo Fritto

Cipolla stufata, accughe, oilo, sale, pepe, prezzemolo, tuorlo d'uovo fritto, peperone piquillo

18.50€
Siciliana

Pistacchi, acciughe, olio, sale, pepe, prezzemolo.

17.50€
Decisa

Cetriolini in agrodolce, erba cipollina, senape, tabasco, olio, sale,pepe.

17.50€
Bianca - Servita su burrata

Peto genovese, pomodori, olio, sale, pepe.

18.00€

PESCE

Il nostro menù

Tartare di salmone coda nera riserva servita con riso e verdure

in base alla stagione

20.00€
Baccalà Mantecato

servito con verdure e crostini di pane

15.00€

I NOSTRI PIATTI

Il nostro menù

PRIMI PIATTI

Pasta al ragù

12.00€
Pasta all'Amatriciana

con sugo di pomodoro San Marzano e guanciale

13.50€
Pasta alla Calabrese

con sugo di pomodoro San MArzano, guanciale e ndujia 

14.50€

SECONDI

Omelette al formaggio

serivta con patate al forno

13.00€
Tartare scottata

Tartare scottata alla piastra, pistacchio, acciughe, capperi, servita con pane, formaggio fuso e peperone dolce

18.50€
IL PANINO

hamburger di manzo,  pistacchio e  capperi; insalata, cipolla stufata, peperoni, formaggio, bacon, pane alla curcuma

15.00€
Tagliata di Fassona piemontese

su lettino di misticanza

18.00€
Spiedini di manzo

con patate al forno

19.00€